의정부소방서에서는 지난 16일 의정부동의 한 음식점에서 발생한 화재와 관련하여 각별한 주의를 당부했다.

숯불 화로를 이용하는 한국식 바비큐 문화는 우리나라 외식문화의 주류로 자리잡고 있다. 그런데 이런 숯불 화로를 이용하는 조리과정에서 발생한 불티가 배기 덕트(후드)에 붙어있는 기름찌꺼기에 착화되어 불이 나는 사례가 심심찮게 발생하고 있다.

지난해부터 올해 4월 말까지 9건의 유사 화재가 발생한 것으로 확인되었으며, 음식점 배기장치에 화재가 발생하면 불꽃이 외부에서 식별이 되지 않기 때문에 초기 소화가 어렵고, 덕트에 붙은 기름때를 통해 화재가 급속도로 번져 건물 전체로 확산될 위험이 큰 것으로 확인되고 있다.

화재 예방 방법으로는 배기 덕트 설치 시 강판 또는 내식성 불연재료를 사용하고, 기름을 제거할 수 있는 필터와 정기적으로 배관 청소를 해줘야 하며, 주방화재 전용 소화기(K급 소화기) 비치하여 화재 발생에 대비하여야 할 것이다.

유해공 의정부소방서장은 “기름때가 붙은 배기 덕트와 숯불은 화재가 발생할 가능성을 높이는 조건이기 때문에 각별한 주의가 필요하다”며 “음식점 관계자는 항상 경각심을 갖고 화재 예방을 위해 힘써 달라”고 당부하였다.