양주시(시장 강수현)는 지역주민을 대상으로 실시한 ‘우리 쌀 활용 디저트 만들기 교육’을 성공적으로 종료했다고 8일 밝혔다.

이번 교육은 우리 쌀을 활용한 영양간식으로 가정 내 건강한 식습관을 형성하고 우리 쌀 소비 촉진을 도모하기 위해 지난 3월 25일부터 4월 29일까지 초등학생 자녀를 둔 100가정을 대상으로 총 5회 진행했다.

교육은 황정애 요리연구가가 강사료 참여하며 우리 쌀을 활용해 만든 간식 중 하나인 쌀레몬마들렌, 쌀초코마들렌 만들기를 실습 위주로 진행하며 교육생들에게 우리 쌀의 다양한 활용법 안내하는 의미있는 수업을 진행했다.

또한 이번 교육은 가정에서 아이와 함께 할 수 있도록 토요일 오후 시간대에 줌(zoom)을 활용한 비대면 온라인 교육으로 편성해 큰 호응을 얻었다.

교육에 참여한 한 교육생은 “최근 건강과 우리쌀 소비문제로 우리 쌀을 활용법에 대해 관심이 많았는데 이번 교육을 통해 다양한 방법을 접하며 우리 쌀 디저트를 배울 수 있어 좋았다”고 말했다.

농업기술센터 관계자는 “최근 우리 쌀 활용에 대한 관심이 높아지는 만큼 시에서도 우리 쌀을 활용한 다양한 우리 쌀 활용 교육을 확산할 수 있는 다양한 교육과정을 마련하겠다”고 말했다.