서정대학교(총장 양영희) 산학협력단이 양주시로부터 수탁·운영하는 양주시옥정종합사회복지관(관장 안로사)은 지난 7월 20일부터 8월 14일까지 지역주민을 대상으로 ‘바리스타 양성과정’을 운영했다.

이번 교육은 바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 총 12회에 걸쳐 진행됐다. 에스프레소 추출과 커피머신 활용, 우유 스티밍, 카푸치노·라떼 아트 제조 등 이론과 실습 교육을 진행했다.

서정대학교 호텔관광과 강찬호 교수가 강사로 참여해 커피 추출과 음료 제조 등 실무 중심의 교육을 지도했다. 참여자들은 반복 실습과 상호 피드백을 통해 바리스타 실무역량을 높였다.

교육 후 진행된 필기·실기시험에서는 참여자 10명 전원이 합격했다. 합격자들은 서정대학교 평생교육원을 통해 커피 바리스타 2급 자격증을 발급받았다.

자격증을 취득한 참여자들은 앞으로 양주시옥정종합사회복지관 내 카페 봉사활동에 참여해 지역주민에게 커피 음료를 제공하며 배운 기술을 지역사회 나눔으로 이어갈 예정이다.

양영희 서정대학교 총장은 “이번 교육이 참여자들이 역량을 지역사회와 나누고 봉사로 연결하는 계기가 됐다는 점에서 뜻깊다”며 “앞으로도 주민 중심의 맞춤형 역량 강화 프로그램을 지속적으로 발굴하겠다”고 말했다.

서정대학교 산학협력단과 양주시옥정종합사회복지관은 대학의 교육 인프라와 지역사회 네트워크를 활용해 주민 역량 강화를 위한 프로그램을 확대할 계획이다.