ÁÖ¿ä´º½º 
2023.12.01 (±Ý)
 
Home > Ä®·³ > ¼­ÇüÁÖÀÇ »ýȰ¹Î¿ø»ó½Ä
 
¡°HACCP(ÇØ½ç) ÀÎÁõÀ̶õ?¡±
  2023-09-13 16:51:02 ÀÔ·Â

Q: HACCP(ÇØ½ç) ÀÎÁõÀ̶õ ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?

A: HACCPÀ̶õ Hazard Analysis(À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼®) ±×¸®°í Critical Control Point(Áß¿ä °ü¸®»çÇ×)ÀÇ ¾àÀڷμ­ ½Äǰ ¹× Ãà»ê¹°ÀÇ »ý»êºÎÅÍ ¼Òºñ±îÁö ¸ðµç °úÁ¤À» ¾ÈÀüÇÏ°Ô °ü¸®·°ø±ÞÇϴ ü°è¸¦ ±¹°¡°¡ ÀÎÁõÇØ ÁÖ´Â Á¦µµÀÔ´Ï´Ù. 

HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§Çؼ­´Â Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø¿¡ ½ÅûÇÏ°í °¢Á¾ ±âÁØ¿¡¼­ ‘ÀûÇÕ’ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Æ¾ß Çϸç À¯È¿±â°£Àº 3³âÀÔ´Ï´Ù.(3³â ÀÌÈÄ¿¡´Â ¿¬Àå ½Åû) ±×¸®°í ¾÷Á¾ ¹× »ç¾÷±Ô¸ð(¸ÅÃâ¾× ¹× Á¾¾÷¿ø¼ö)¿¡ µû¶ó ÀÏ¹Ý HACCP°ú ¼Ò±Ô¸ð HACCPÀ¸·Î ±¸ºÐµÇ¸ç ½É»ç±âÁصµ Â÷À̰¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
  
ÇÑÆí, HACCP Àû¿ë´ë»óÀº ¹ý·É¿¡ µû¶ó ¼ö»ê°¡°ø½Äǰ·ù, ³Ãµ¿½Äǰ·ù, Á¶¹Ì°¡°øÇ°, °úÀÚ·ù, ºù°ú·ù, À½·á·ù, ·¹Å丣Ʈ½Äǰ, ±èÄ¡, ¸é·ù, Ư¼ö¿ëµµ½Äǰ(Ư¼ö¿µ¾ç½Äǰ, Ư¼öÀÇ·á¿ëµµ½Äǰ), Áï¼®¼·Ãë½Äǰ ±×¸®°í ½ÄǰÁ¦Á¶·°¡°ø¾÷ÀÇ ¿µ¾÷¼Ò Áß Àü³âµµ ÃÑ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 100¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ¿µ¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¦Á¶·°¡°øÇÏ´Â ½Äǰ µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¿© °¢ ǰ¸ñº° ¸î¸î Á¦Ç°¿¡ Àû¿ëÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¼ºÎ ǰ¸ñ¿¡ ´ëÇØ¼­´Â ½ÄǰÀ§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦62Á¶ Á¦1Ç׿¡ ÀÚ¼¼È÷ ¸í½ÃµÇ¾î ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾÷ü´Â HACCP Àû¿ë ½Äǰ¿¡ ´ëÇØ °ÑÆ÷Àå¿¡ ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ Ç¥½ÃÇϰí À̸¦ ±¤°íÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõ±â°£(3³â) ³» Ưº°ÇÑ °æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇϰí´Â ÃâÀ԰˻縦 ¸éÁ¦ÇØÁְųª ´Üü±Þ½Ä ³³Ç° ½Ã °¡»êÁ¡À» ºÎ¿©ÇØÁÖ´Â µîÀÇ ¼öÇý°¡ Àֱ⿡ ±â¾÷ÀÇ ºê·£µå°¡Ä¡¿Í ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â È¿°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.    
  
½ÄǰÀ̳ª Ãà»ê¹°¿¡ HACCP ¸¶Å©°¡ ºÎÂøµÇ¾î ÀÖÀ¸¸é ¼ÒºñÀÚ ÀÔÀå¿¡¼­´Â ¹Ï°í ¾È½ÉÇÏ¸ç ¸ÔÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇÑÃþ ´õ ½Å·Ú°¨À» °¡Áú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ý¸é À̸¦ »ý»ê·ÆÇ¸ÅÇÏ´Â »ç¾÷ÀÚ ÀÔÀå¿¡¼­´Â °ü·Ã ½Ã¼³°ú ¼³ºñ, ¼­·ù¸¦ ¸ðµÎ °®Ãß¾î¾ß ÇÏ°í ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç°úÁ¤À» °ÅÄ£ ÈÄ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î  HACCP ±âÁØ¿¡ µû¶ó »ç¾÷ÀåÀ» °ü¸®ÇØ¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ÀÛÁö ¾ÊÀº ºñ¿ë°ú ÀηÂÀÌ Ãß°¡·Î ¹ß»ýÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø½À´Ï´Ù. 

µû¶ó¼­ HACCP ÀÎÁõ Àǹ«´ë»óÀÌ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¸¦ °¨¾ÈÇÏ¿© Àǹ«´ë»óÀÚ´Â »çÀü¿¡ ÃæºÐÇÑ Áغñ¿Í ±³À°À» ¼±ÇàÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

ÇàÁ¤»ç ¼­ÇüÁֻ繫¼Ò ´ëÇ¥ ÇàÁ¤»ç
À°±º ÇлçÀå±³ 23±â(¿¹ºñ¿ª ¼Ò·É)
ȸõ2µ¿ ÁÖ¹ÎÀÚÄ¡À§¿øÀå(Àü)
ȸõ2µ¿ °ø¸³¾Æµ¿¼¾ÅÍ ¿î¿µÀ§¿ø
¾çÁÖ½ÃüÀ°È¸ °øÁ¤À§ ºÎÀ§¿øÀå

»ó´ãÀüÈ­: 031-858-8270

°æ±âºÏºÎ½Ã¹Î½Å¹®(hotnews24@paran.com)
°æ±âºÏºÎ½Ã¹Î½Å¹® ´ÔÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
TOP
 
³ªµµ ÇѸ¶µð (¿å¼³, ºñ¹æ ±ÛÀº °æ°í ¾øÀÌ ¹Ù·Î »èÁ¦µË´Ï´Ù.) Àüüº¸±â | ÃÑ 0 °³
À̸§ Á¦¸ñ Á¶È¸ Ãßõ ÀÛ¼ºÀÏ

ÇѸ¶µð¾²±â À̸§ ÆÐ½º¿öµå  
Æò °¡









Á¦ ¸ñ
³» ¿ë
0 / 300byte
(ÇѱÛ150ÀÚ)
 
 
 
 
 
 
°¨µ¿¾çÁÖ°ñ ½Ò CF
 
¹Îº¹Áø ¹Ì¼ú°ü °³°ü
 
ºä ¸ÀÁý ±â»êÀú¼öÁö
 ¾çÁÖ½Ã-°æ±â±³Åë°ø»ç, ¾÷¹«Çù¾à(
 ¡®³ëÈİèȹµµ½Ã Ưº°¹ý¡¯ ±¹È¸
 2023 °æ±â Áø·Î±³À° ¼º°ú°øÀ¯È¸
 °­¼öÇö ¾çÁÖ½ÃÀå, ¡®2023³â ¾çÁÖ
 µ¿µÎõ½Ã Àå¾ÖÀÎÁ¾ÇÕº¹Áö°ü, °³
 µ¿µÎõ½Ã, ÁöÀûÀçÁ¶»çÀ§¿øÈ¸ ¹×
 11¿ù Áß ¡®ÇöÀåÃ⵿, ½ÃÀåÀÌ ½Ã
 ºÏºÎÀÚÄ¡°æÂûÀ§¿øÈ¸ ¡®¿ì¸®µ¿³×
 Èï¼±µ¿, ¡®½º¸¶Æ® ºø¹°¹ÞÀÌ ±¸Ãà
 ÀÇÁ¤ºÎ ¿¹´à±³È¸, ¼ºµµµé°ú »ç¶û
 ´Ù¼ØÅ°Áî¾î¸°ÀÌÁý ¹ÙÀÚȸ ¼º±Ý
 ¼Û»ê3µ¿, ³¯¶ó¸®½Ä´ç ÀÇÁ¤ºÎ¹Î¶ô
 ÀÇÁ¤ºÎ º£À̺ñºÎ¸Ó ÇູķÆÛ½º 4
 ÀÇÁ¤ºÎ½Ã, ¹Ýº¹µÇ´Â ¡®½ÅÁ߳⠻ç
 ¾çÁֽà ¾çÁÖ1µ¿, 2024³â »õÇØ Èñ
 °æ±â ¿µÀç±³À°, ¼±¹ß Á߽ɿ¡¼­
 °æ±âµµ Ư»ç°æ, À§Çè¹° ¹«Çã°¡
 °æ±âµµ, 5Â÷ ¹Ì¼¼¸ÕÁö °èÀý°ü¸®
 °æ±âµµ, ¿¬¸» ¸ÂÀÌÇØ ±ººÎ´ë 57
 µ¿µÎõ½ÃÀÇȸ, µ¿µÎõ¿©ÀÚÁßÇб³
 ¾çÁÖ½ÃÀÇȸ, ¾çÁÖ ±³À°ÀÇ ¹®Á¦Á¡
 ±è¹Îö ±¹È¸ÀÇ¿ø, ±¸µµ½É ÀçÁ¤ºñ
 °æ±âÆòÈ­±¤Àå ¡®ÆòÈ­ ºû ÃàÁ¦¡¯
 ¼Û»ê³ëÀÎÁ¾ÇÕº¹Áö°ü ¡®³ªÀÇ Çâ±â
 ÀÌÇü¼· ±¹¹ÎÀÇÈû ÀÇÁ¤ºÎ½Ã(À»)
 ÀÇÁ¤ºÎ½Ã¿¡ ±¹¹Î¾ÈÀüüÇè°ü °Ç¸³
 ÀÇÁ¤ºÎ½Ã, ½Ã¹Î°ú ÇÔ²² ¹Ì·¡ ö
 µ¿µÎõ½Ã, »ý¿¬¡¤Áß¾Óµ¿ µµ½ÃÀç
 ÀçÁ¤À§±â ÀÇÁ¤ºÎ½Ã, È­Àå½Ç ÇÚµå
 µ¿µÎõ½Ã °ø¹«¿ø 96¸í, ¿ÃÇØ ¿¹
 
ÃÖ°æÀÚ Àü ÀÇ¿ø, ³»³â ÃѼ± Ã⸶ °á½É
 
»ó¼öÃÊ Çлýµé, Á¤¼º²¯ °¡²Û ¹èÃß¡¤¹« ±âÁõ
 
¡°¾çÁÖ, ¡®¸Þ°¡¼­¿ï ÅëÇÕ¡¯ °ñµçŸÀÓ ³õÃļ± ¾ÈµÅ¡±
 
±è½ÂÈ£ ÀÇÀå, ¡®´Ù»ê Á¤¾à¿ë ÀÇÁ¤´ë»ó¡¯ ¼ö»ó
 
¾çÁֽà °ü³» ³óÇù, ¡®»ç¶ûÀÇ °íÃßÀ塯 ³ª´®Çà»ç
 
¹ÚÁ¾¼º ºÎÀ§¿øÀå, ¿øÈñ·æ Àå°ü ¸¸³ª 7È£¼± ´ëÃ¥ Ã˱¸
 
»ý°¢ÀÌ ¹Ù·Î ³ªÀÔ´Ï´Ù
 
»ó½Ã±Ù·ÎÀÚ 10ÀÎ ¹Ì¸¸ »ç¾÷Àå Ãë¾÷±ÔÄ¢
 
ôÃß ÇùÂøÁõ°ú´Â ´Ù¸¥ ô¼öÁõ
 
º¯È­µÈ ¾ÈÀü»çȸ ±¸ÃàÀ» À§ÇØ
 
±¹¹Î¿¬±Ý ÀÇÁ¤ºÎÁö»ç, õ»çÀÇ Áý¿¡ ¹°Ç° ÈÄ¿ø
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¼¶À¯Á¾ÇÕÁö¿ø¼¾ÅÍ
¿µ»óÃÔ¿µÀü¹® ÇÁ¶óÀӹ̵ð¾î
 
 
 
½Å¹®µî·Ï¹øÈ£ : °æ±â.,¾Æ51959 | µî·Ï¿¬¿ùÀÏ : 2018³â 9¿ù13ÀÏ
ÁÖ¼Ò : (11676) °æ±âµµ ÀÇÁ¤ºÎ½Ã ½ÅÃÌ·Î17¹ø±æ 29-23(°¡´Éµ¿) ¹®ÀÇÀüÈ­ : 031-871-2581
ÆÑ½º : 031-838-2580 | ¹ßÇࡤÆíÁýÀÎ : À¯Á¾±Ô¦¢Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼Û¼ö¿¬ | °ü¸®ÀÚ¸ÞÀÏ : hotnews24@paran.com
Copyright(C) °æ±âºÏºÎ½Ã¹Î½Å¹® All rights reserved. Contact webmaster for more information