ÁÖ¿ä´º½º 
2024.11.06 (¼ö)
 
Home > Ä®·³ > ¼­ÇüÁÖÀÇ »ýÈ°¹Î¿ø»ó½Ä
 
¡°HACCP(Çؽç) ÀÎÁõÀ̶õ?¡±
  2023-09-13 16:51:02 ÀÔ·Â

Q: HACCP(Çؽç) ÀÎÁõÀ̶õ ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?

A: HACCPÀ̶õ Hazard Analysis(À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼®) ±×¸®°í Critical Control Point(Áß¿ä °ü¸®»çÇ×)ÀÇ ¾àÀڷμ­ ½ÄÇ° ¹× Ãà»ê¹°ÀÇ »ý»êºÎÅÍ ¼Òºñ±îÁö ¸ðµç °úÁ¤À» ¾ÈÀüÇÏ°Ô °ü¸®·°ø±ÞÇϴ ü°è¸¦ ±¹°¡°¡ ÀÎÁõÇØ ÁÖ´Â Á¦µµÀÔ´Ï´Ù. 

HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§Çؼ­´Â Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø¿¡ ½ÅûÇÏ°í °¢Á¾ ±âÁØ¿¡¼­ ‘ÀûÇÕ’ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Æ¾ß Çϸç À¯È¿±â°£Àº 3³âÀÔ´Ï´Ù.(3³â ÀÌÈÄ¿¡´Â ¿¬Àå ½Åû) ±×¸®°í ¾÷Á¾ ¹× »ç¾÷±Ô¸ð(¸ÅÃâ¾× ¹× Á¾¾÷¿ø¼ö)¿¡ µû¶ó ÀÏ¹Ý HACCP°ú ¼Ò±Ô¸ð HACCPÀ¸·Î ±¸ºÐµÇ¸ç ½É»ç±âÁصµ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
  
ÇÑÆí, HACCP Àû¿ë´ë»óÀº ¹ý·É¿¡ µû¶ó ¼ö»ê°¡°ø½ÄÇ°·ù, ³Ãµ¿½ÄÇ°·ù, Á¶¹Ì°¡°øÇ°, °úÀÚ·ù, ºù°ú·ù, À½·á·ù, ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ°, ±èÄ¡, ¸é·ù, Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ°(Ư¼ö¿µ¾ç½ÄÇ°, Ư¼öÀÇ·á¿ëµµ½ÄÇ°), Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ° ±×¸®°í ½ÄÇ°Á¦Á¶·°¡°ø¾÷ÀÇ ¿µ¾÷¼Ò Áß Àü³âµµ ÃÑ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 100¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ¿µ¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¦Á¶·°¡°øÇÏ´Â ½ÄÇ° µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¿© °¢ Ç°¸ñº° ¸î¸î Á¦Ç°¿¡ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¼ºÎ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ½ÄÇ°À§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦62Á¶ Á¦1Ç׿¡ ÀÚ¼¼È÷ ¸í½ÃµÇ¾î ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾÷ü´Â HACCP Àû¿ë ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ °ÑÆ÷Àå¿¡ ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ Ç¥½ÃÇÏ°í À̸¦ ±¤°íÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõ±â°£(3³â) ³» Ưº°ÇÑ °æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â ÃâÀ԰˻縦 ¸éÁ¦ÇØÁְųª ´Üü±Þ½Ä ³³Ç° ½Ã °¡»êÁ¡À» ºÎ¿©ÇØÁÖ´Â µîÀÇ ¼öÇý°¡ Àֱ⿡ ±â¾÷ÀÇ ºê·£µå°¡Ä¡¿Í ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â È¿°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.    
  
½ÄÇ°À̳ª Ãà»ê¹°¿¡ HACCP ¸¶Å©°¡ ºÎÂøµÇ¾î ÀÖÀ¸¸é ¼ÒºñÀÚ ÀÔÀå¿¡¼­´Â ¹Ï°í ¾È½ÉÇÏ¸ç ¸ÔÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇÑÃþ ´õ ½Å·Ú°¨À» °¡Áú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ý¸é À̸¦ »ý»ê·ÆǸÅÇÏ´Â »ç¾÷ÀÚ ÀÔÀå¿¡¼­´Â °ü·Ã ½Ã¼³°ú ¼³ºñ, ¼­·ù¸¦ ¸ðµÎ °®Ãß¾î¾ß ÇÏ°í ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç°úÁ¤À» °ÅÄ£ ÈÄ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î  HACCP ±âÁØ¿¡ µû¶ó »ç¾÷ÀåÀ» °ü¸®ÇØ¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ÀÛÁö ¾ÊÀº ºñ¿ë°ú ÀηÂÀÌ Ãß°¡·Î ¹ß»ýÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø½À´Ï´Ù. 

µû¶ó¼­ HACCP ÀÎÁõ Àǹ«´ë»óÀÌ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¸¦ °¨¾ÈÇÏ¿© Àǹ«´ë»óÀÚ´Â »çÀü¿¡ ÃæºÐÇÑ Áغñ¿Í ±³À°À» ¼±ÇàÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

ÇàÁ¤»ç ¼­ÇüÁֻ繫¼Ò ´ëÇ¥ ÇàÁ¤»ç
À°±º ÇлçÀå±³ 23±â(¿¹ºñ¿ª ¼Ò·É)
ȸõ2µ¿ ÁÖ¹ÎÀÚÄ¡À§¿øÀå(Àü)
ȸõ2µ¿ °ø¸³¾Æµ¿¼¾ÅÍ ¿î¿µÀ§¿ø
¾çÁÖ½ÃüÀ°È¸ °øÁ¤À§ ºÎÀ§¿øÀå

»ó´ãÀüÈ­: 031-858-8270

°æ±âºÏºÎ½Ã¹Î½Å¹®(hotnews24@paran.com)
°æ±âºÏºÎ½Ã¹Î½Å¹® ´ÔÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
TOP
 
³ªµµ ÇѸ¶µð (¿å¼³, ºñ¹æ ±ÛÀº °æ°í ¾øÀÌ ¹Ù·Î »èÁ¦µË´Ï´Ù.) Àüüº¸±â | ÃÑ 0 °³
À̸§ Á¦¸ñ Á¶È¸ Ãßõ ÀÛ¼ºÀÏ

ÇѸ¶µð¾²±â À̸§ Æнº¿öµå  
Æò °¡









Á¦ ¸ñ
³» ¿ë
0 / 300byte
(ÇѱÛ150ÀÚ)
 
 
 
 
 
 
°¨µ¿¾çÁÖ°ñ ½Ò CF
 
¹Îº¹Áø ¹Ì¼ú°ü °³°ü
 
ºä ¸ÀÁý ±â»êÀú¼öÁö
 °æ±âµ¿ºÎ»ó°øȸÀÇ¼Ò È¸¿ø»ç »ç¾÷
 ¡°ÀÌÀç°­ ±¹È¸ÀÇ¿ø, ÀÇÁ¤ºÎ ¿ëÇö
 µ¿µÎõ½ÃÀÇȸ Á¦333ȸ ÀÓ½Ãȸ ±â
 ¼­Á¤´ëÇб³, Á¦4ȸ SJ â¾÷ À¯·¹
 ¾çÁÖ»ìÆÇ, ¡®¾çÁÖ°ü¾Æ Å»³îÀÌ Ç³
 ½Å°î1µ¿, µ¶°Å³ëÀÎ °¡±¸¿¡ ÁÖ°Å
 ¼Û»ê3µ¿, ¼¼¹«‧¹ý·ü ¡®1ÀÏ
 ¾çÁÖ½Ã, ¡®2024³â G-FAIR KOREA
 ¾çÁÖ½Ã, ¡®Á¦1ȸ ³ªÀü¹Ì¼úÀü¡¯
 ÀÌ¿µÁÖ µµÀÇ¿ø, ¡°IB ±³À°ºÎÅÍ
 ÀÇÁ¤ºÎ ´ëÇ¥ ¸Ô°Å¸® ÃàÁ¦, ¡®Á¦1
 °í¿µÀÎ ½ÅÀÓ °æ±âµµ °æÁ¦ºÎÁö»ç
 ÀÇÁ¤ºÎ±³À°Áö¿øû, û·ÅÇÑ ½ºÆ÷
 °¡´Éµ¿ °¡Àç¿ïÀû½ÊÀÚºÀ»çȸ, Ãë
 ÀÇÁ¤ºÎ½Ã, Á÷Àå¿îµ¿°æ±âºÎ Å×´Ï
 ÀÇÁ¤ºÎ½Ã, ³ì¾çµ¿ ¿ìÁ¤ °ø°øÁÖÅÃ
 ÀÇÁ¤ºÎ½Ã, ÀçÁ¤¾ÇÈ­·Î Áß´ÜÇÑ Ã»
 °æ±âµµÀÇȸ ÀÓ»ó¿À ¾ÈÀüÇàÁ¤À§¿ø
 ÀÓÅÂÈñ ±³À°°¨ ´ëÇ¥ Á¤Ã¥ ¡®ÀÚÀ²
 °æ±âµµ, 11¿ù 8ÀϺÎÅÍ 2024³â °¡
 ¡®°æ±â°øÀ¯¼­ºñ½º¡¯ ºÒ¹ý ÃÔ¿µ
 °æ±âµµ Àå¾ÖÀÎ ¿ÀÄɽºÆ®¶ó ´Ü¿ø
 ÀÇÁ¤ºÎµµ½Ã°ø»ç ¡°¿¹»ê Àü¿ëÇؼ­
 ¾çÁÖ½Ã, G1300¹ø ±¤¿ª¹ö½º 2´ë
 ÀÇÁ¤ºÎ¼Ò¹æ¼­, °ü³» ÃʵîÇлý ´ë
 µ¿µÎõ¾çÁÖ±³À°Áö¿øû-´ëÁø´ëÇÐ
 ÀÇÁ¤ºÎµµ½Ã°ø»ç, ¾ÈÀü°­È­ À§ÇÑ
 ÀÓÅÂÈñ ±³À°°¨, ¡°À¯³×½ºÄÚ ±¹Á¦
 ¾çÁÖµµ½Ã°ø»ç, Áö¿ª ³ó°¡¿Í ÇÔ²²
 ³óÃÌÁöµµÀÚµ¿µÎõ½Ã¿¬ÇÕȸ, µ¿µÎ
 
ÀÌ°è¿Á ÀÇ¿ø ¡°±èµ¿±Ù ½ÃÀå, UBC »ç¾÷ ÀçÃßÁø ¾ÈµÅ¡±
 
¾çÁÖµµ½Ã°ø»ç, µµ·Î±³Åë¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ ÀÎÁõ¡¦Áö¹æ°ø±â¾÷ ÃÖÃÊ
 
¡°¿ë¿ªºñ 8¾ï, °ÆÁ¤ ¸¹ÀÌ µÇ´Â ÀÇÁ¤ºÎ¿ª¼¼±Ç°³¹ß¡±
 
Á¤ÁøÈ£ ÀÇ¿ø ¡°±èµ¿±Ù ½ÃÀå ¹«´É·Â¡¤¹«Ã¥ÀÓ ½Ã¹Î¿¡ ¶°³Ñ°Ü¡±
 
¿À¼®±Ô ÀÇ¿ø ¡°±¸¸®~Æ÷õ ¹ÎÀÚµµ·Î ÅëÇà·á ÀÎÇÏ¡± 1ÀÎ ½ÃÀ§
 
±èÇöä ÀÇ¿ø ¡°°È°í ½ÍÀº ÀÇÁ¤ºÎ½Ã°¡ ¸Â³ª?¡±
 
´Ä´Â´Ù´Â °Í
 
¼ö½À±â°£ Áß ÃÖÀúÀÓ±Ý ¹Ì´Þ Áö±Þ
 
ÀÚÀ²½Å°æ ½ÇÁ¶Áõ Ä¡·á
 
Áß¼Ò±Ô¸ð °Ç¼³ÇöÀåÀÇ ¾ÈÀü¸ð ¹ÌÂø¿ë
 
ÀºÇö¸é, ¹éÇ÷º´ Áֹο¡ ÇåÇ÷Áõ 50Àå ±ä±Þ Áö¿ø
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¼¶À¯Á¾ÇÕÁö¿ø¼¾ÅÍ
¿µ»óÃÔ¿µÀü¹® ÇÁ¶óÀӹ̵ð¾î
 
 
 
½Å¹®µî·Ï¹øÈ£ : °æ±â.,¾Æ51959 | µî·Ï¿¬¿ùÀÏ : 2018³â 9¿ù13ÀÏ
ÁÖ¼Ò : (11676) °æ±âµµ ÀÇÁ¤ºÎ½Ã ½ÅÃÌ·Î17¹ø±æ 29-23(°¡´Éµ¿) ¹®ÀÇÀüÈ­ : 031-871-2581
Æѽº : 031-838-2580 | ¹ßÇࡤÆíÁýÀÎ : À¯Á¾±Ô¦¢Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼Û¼ö¿¬ | °ü¸®ÀÚ¸ÞÀÏ : hotnews24@paran.com
Copyright(C) °æ±âºÏºÎ½Ã¹Î½Å¹® All rights reserved. Contact webmaster for more information